Este verde, conocido como hierba de jardín, tiene un perfil nutricional capaz de competir con los mejores superalimentos.
La varilla es mejor conocida como hierba de jardín (¡espera, espera! Sus hojas suculentas son hidratantes y empacan una cantidad extraordinaria de ácidos grasos omega-3 en comparación con otras plantas, lo que lo hace altamente antiinflamatorio y nutritivo para todo el cuerpo.
En esta ensalada, Tiny Ordolane está abultado con Baby Mache y Cepino, y luego se arroja con la vinagreta más básica pero perfectamente brillante y adictiva para resaltar los Verdes (el aceite de lino rico en mantequilla también se duplica en las omegas). Tome esta ensalada en un territorio de comida sustancial agregando sus verduras y legumbres favoritas u otra proteína. Busque el verdolgo en sus mercados locales de agricultores, tiendas de alimentos naturales o pídale a un jardinero que le quite esas malas hierbas saludables.
Receta: ensalada de reengolente-cuero con vinagreta omega
Hace 4 porciones de ensalada 1/3 taza de vinagreta
Ingredientes:
- 1 Gran Gran Varedizar
- 12 onzas de verduras para bebés, como maché
- 1 pepino persa, cortado en medias lunas
- 2 cucharadas de semillas de lino tostadas
Vinagreta:
- 2 cucharadas de jugo de limón*
- ¾ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce
- ¼ de taza de aceite de lino prensado en frío
Procedimiento:
- Elija las hojas de verdolina de sus gruesos tallos y colóquelo en un tazón grande; Deseche los tallos.
- Combine las hojas de verdor con verduras y pepinos.
- Combine todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco pequeño, cubra bien con una tapa y agite hasta que esté completamente mezclada.
- Cuando esté listo para servir, mezcle la ensalada con suficiente vinagreta para cubrir ligeramente las hojas. Espolvorea con semillas.
*Nota: Si no tiene limones, puede sustituirlo con vinagre de sidra de manzana cruda
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