Un buen aderezo puede transformar incluso la ensalada más simple en algo sublime, y en los meses de sol y calor, las ensaladas están en rotación pesada. Para mantener su rutina de ensalada interesante, pruebe este aderezo fácil pero memorable que cuenta con la dulzura natural de los guisantes de primavera.
Hacer apósitos de ensalada con una base de puras verduras es una forma brillante de aumentar el sabor y el contenido de nutrientes sin confiar en un montón de aceites o productos lácteos para lograr la cremosidad. Lo que obtienes es un aderezo brillante y digna que es adecuado para verter sobre cualquier cosa, desde lechugas crujientes hasta granos cocidos.
Ver también Ingrandos saludables para darle vida al hambre de la ensalada
diferentes tipos de sombreros hombres
Los guisantes empacan una dosis inesperadamente poderosa de nutrición considerando su tamaño modesto y delicadeza; Son altos en vitaminas A, complejo B y C, así como minerales como el calcio, el potasio y el zinc. Los niveles impresionantes de ácido alfa-linoleico hacen que los guisantes sean un alimento integral antiinflamatorio.
En el mercado, busque guisantes que tengan vainas pequeñas, brillantes y regordetas. Los guisantes congelados también son un buen sustituto de fresco, ya que están congelados a la altura de su frescura. Para la variedad, mezcle con delicadas hierbas frescas como eneldo o estragón.
Ver también The Natural Gourmet: mermelada de chía de 5 minutos
Receta de aderezo de guisante cremoso
Hace aproximadamente 1 taza
Ingredientes:
- 1/2 taza de guisantes verdes (frescos o congelados y descongelados)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 1/2 cucharadas suave de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de sal marina
Instrucciones:
En una licuadora, combine todos los ingredientes y puré a alta velocidad; Deline con 1 cucharada de agua, si es necesario, hasta que se alcance la consistencia deseada. El aderezo puede refrigerarse en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Más de Instituto Gourmet natural
5 Pasos influyentes para la quinua esponjosa
Haz muy grandes frijoles desde cero
31 recetas saludables (y sabrosas) del Instituto Natural Gourmet
