Un enorme 40 por ciento de los alimentos se desperdicia en los Estados Unidos, según el Consejo de Defensa de Recursos Naturales.
Esto significa que cada recurso solía producir esa comida, como el agua, la tierra y el trabajo, también se descartan. Además, cuando ese alimento se encuentra en vertederos, emite metano, que se ha relacionado con el cambio climático. ¿Las principales razones para este desperdicio? Detenerse de alimentos, sobras languidecedoras y excesos de compras, según un estudio en el Revista Internacional de Estudios del Consumidor . Para desperdiciar menos, pruebe estos consejos de implicaciones fáciles de Gustavo Porpino de la Corporación de Investigación Agrícola Brasileña, una compañía dedicada al desarrollo sostenible.
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Cómo reducir el desperdicio de alimentos
1. Haz una lista.
Prepare su lista de compras antes de ir a la tienda de comestibles y césela.
2. Manténgalo a la vista.
Guarde sus productos donde sea fácil de detectar, no en el cajón de más nítido, donde es más probable que pase desapercibido y se marchite.
3. Organícese.
Organice sus gabinetes para que los alimentos expiraran los antes que estén al frente.
4. Congele las sobras.
Congele las sobras con etiquetas anticuadas en contenedores pequeños o comparta con amigos.
5. Reutilización de las sobras.
Aprenda a reutilizar las sobras para preparar nuevos platos, lo que también podría ahorrarle tiempo de cocina. Por ejemplo, dobla las espinacas salteadas sobrantes en tortillas o triturado y mezcle el pavo sobrante con verduras y tomates en una ensalada.
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