Solía tener un sueño recurrente en el que estoy sentado en mi colchoneta esperando instrucciones de un panel de mis maestros de yoga. Estoy en una evaluación de yoga de Iyengar, para la cual no estoy completamente preparado. Y estoy aterrorizado. Después de lo que parece una eternidad, me dicen mi tarea: debo tallar un pavo de Acción de Gracias allí mismo en mi colchoneta usando los accesorios frente a mí: un tenedor de plástico y un cuchillo.
Es posible que tenga algo de ansiedad por cocinar la cena de vacaciones.
De mi mejor memoria al miedo al fracaso
Todavía puedo oler la cocina de mi madre en la mañana de Acción de Gracias. La fragancia de sus pasteles caseros mezclados con el aroma del tostado de pavo en el horno creó un aire de anticipación que se podía sentir en toda la casa. Mi hermana y yo veríamos el desfile del Día de Acción de Gracias en la televisión en pijama y periódicamente seríamos llamados a la cocina para ayudar a mi madre a agitar una olla o a lamer un tazón. Todo el día pasó esperando el momento en que nos llamaron a la mesa. Cuando la cena estaba lista, estábamos prácticamente mareados mientras cargamos nuestros platos con la deliciosa comida de mi madre en la comida más esperada del año.
Ahora que la antorcha de cocinar la cena de vacaciones de la familia me ha pasado, mi anticipación se ha transformado en la ansiedad recurrente por estar a la altura de mi memoria de todas esas gracias pasadas. Un año, el pavo no estaba completamente cocinado, los guarniciones estaban fríos y me senté a la mesa sintiéndome totalmente derrotado. La presión para replicar la magia de los recuerdos de mi infancia combinados con el miedo a fallar resulta ser la receta perfecta para un momento realmente malo.
Ya sea en la cocina o en la estera de yoga, el miedo es como un gran cubo de hielo arrojado en la chispa de la aventura. El miedo nos deja demasiado en nuestras propias cabezas para acceder a nuestra creatividad e intuición inherentes, o tan paralizados que nos convencemos de que ni siquiera somos capaces de intentarlo. El miedo nos seduce a un lugar de complacencia, invitándonos a evitar lo que nos asusta a favor de la vivienda en la comodidad de nuestras creencias familiares. El miedo nos impide cometer errores y obtener el tipo de sabiduría que solo proviene de correr riesgos.
Cómo el yoga transformó mi estrés navideño
El texto clásico de Patanjali, el Yoga sutras , ofrece varias herramientas para ayudar a manejar el miedo. Los principales entre ellos son los principios de práctica y desapego. La práctica, como se describe en Sutra 1.14, incluye tres aspectos: debemos practicar durante mucho tiempo, sin descanso y con toda seriedad. Este último significa que tenemos que creer lo que estamos practicando es realmente posible.
Los sutras 1.15 y 1.16 describen el desprendimiento, lo que esencialmente significa que nuestras identidades no dependen de nuestros éxitos o fallas. Este conocimiento conduce a la libertad y una conexión muy real con el momento presente.
Practicar, apareciendo de manera contrinalmente frente a una falla real o potencial, confía en que el proceso es el objetivo. En última instancia, es la intención detrás de mi cocina, el esfuerzo que he dedicado a la comida y el corazón que he vertido en cada plato que hará que la comida sea un éxito.
Incluso un intento fallido de cocinar la cena de Acción de Gracias es una oportunidad para practicar el desapego. Un año, mi pastel de manzana se vino abajo y no tenía un plan de respaldo y una mesa llena de invitados que esperaban el postre. Tuve que dejar de lado mi plan original y adaptarme rápidamente a la nueva situación. Así que decidí sacar el relleno de manzana y colocarlo sobre un helado de vainilla. Nadie sabía la diferencia; De hecho, ¡fue un gran éxito!
A menudo, cuando las cosas se han desmoronado, me he dado cuenta de cuánto me limité con mis propias expectativas. A menudo es en esos momentos que conoces tu propia resistencia y experimenta una verdadera conexión con el momento. Abrirme a la vida a menudo resulta en algo más grande de lo que podría haber imaginado. Y algunos de mis mejores recuerdos son los momentos en que nada salió según el plan, cuando me vi obligado a rendirme.
Cómo hacer que el Día de Acción de Gracias sea menos estresante
Una vez que recordé que la verdad de quién soy no depende de producir una comida perfecta, me sentí más a gusto. Ahora sé cómo superar el estrés navideño porque me he dado cuenta de las formas en que estar en la cena de cocina de la cocina es muy parecido a aparecer en la estera de yoga.
1. Conéctese con su estado interno
Traiga su práctica de yoga a la cocina sintonizando cómo se siente mientras crea su menú de Acción de Gracias. La ansiedad, la duda y el miedo se pueden sentir en el cuerpo y son signos de que necesita reevaluar su enfoque. Concentre su atención en el proceso de ejecutar lo que puede manejar lo mejor que puede.
Tomar riesgos en la cocina se trata de escuchar las motivaciones que impulsan sus esfuerzos. Si estoy considerando una receta desafiante, como un pastel de manzana con pasteles hechos desde cero, y puedo sentirme entusiasmado con el proceso, lo hago. Sé que no importa cómo resulte, habrá valido la pena porque fue mi compromiso con la aventura, no el resultado, lo que me inspiró a ser atrevido en primer lugar.
Si, por otro lado, miro la receta con una sensación de temor o expectativa, o si espero que el producto terminado pruebe algo para mí o para los demás, entonces sé que no importa cómo resulte, no disfrutaré los frutos de mis esfuerzos.
2. Concéntrese en el viaje, no en el resultado
Cuando no puede hacer una pose desafiante en el yoga, la práctica es centrarse y apreciar lo que puede hacer. Entrar hacia un resultado final no te llevará a ninguna parte. Y si de alguna manera llegas a la meta final al hacerlo, te habrás perdido el punto porque no estabas conectado contigo mismo en el proceso.
Importa cómo te sientes durante una práctica de yoga, no cómo te ves. Cocinar es el mismo: el valor de un plato radica en cómo se creó.
3. Puedes cambiar de opinión
Deje de lado su expectativa de que necesite preparar comida elaborada solo porque es el Día de Acción de Gracias. En realidad. Esta mentalidad puede liberarte de las trampas del sufrimiento autoinfligido.
Está perfectamente bien optar por no recibir una receta desafiante si no se siente bien. A lo largo de los años aprendí a relajarse a mí mismo intercambiando recetas difíciles y que requieren mucho tiempo por las simples e infalibles, como los increíbles y crujientes brotes de Bruselas asadas con jarabe de arce y vinagre balsámico. (Tardan unos cinco minutos para prepararlos antes de que los revise en el horno).
4. Sigue tu intuición
Cocinar, como el yoga, se trata de conectarse con usted mismo en el momento. Las señales de pose, como pararse por igual en las cuatro esquinas de sus pies son útiles solo cuando puede sentirlas en su propio cuerpo. Del mismo modo, una receta es solo una guía. Una excelente cocina ocurre cuando escuchas tu instinto, confía en tus instintos y haces que la receta sea tuya. Siga las instrucciones como un punto de partida, pero permítete experimentar, jugar y divertirte.
Ya no estoy nervioso porque ahora sé cómo hacer que el Día de Acción de Gracias sea menos estresante. No importa cómo resulte la comida, las personas que más importan en mi vida celebrarán el amor y el esfuerzo que pongo en nuestra experiencia compartida. Lo que más recordaré es la actitud que elegí traer a la cocina y la sabiduría que obtendré al dejar ir.
Este artículo ha sido actualizado. Publicado originalmente el 2 de octubre de 2013.
