Comedores sanos en todas partes, regocíjate. Por segunda vez en la historia, Kale celebra sus propias vacaciones. El miércoles 1 de octubre es el segundo anual Día nacional de col rizada (
No he tenido su arreglo de col rizada últimamente (o, ¿más?) Aquí hay cinco razones por las que debería comer este superalimento en este momento, según los fundadores de National Kale Day, Jennifer Iserloh, también conocido como el Skinny Chef y el psiquiatra de la Universidad de Columbia, Drew Ramsey, M.D., autores de Cincuenta tonos de col rizada: 50 recetas frescas y satisfactorias que están destinadas a complacer .
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1. La col rizada te ayuda a súper deceto. Kale es una potencia de desintoxicación, gracias a su combinación única de compuestos curativos llamados glucosinolatos, carotenoides y flavonoides que tienen un efecto de triple deceta. Algunos estudios incluso han vinculado la prevención de la col rizada con el cáncer.
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2. Kale está repleta de moléculas mágicas. Estas moléculas especiales de fitonutrientes hacen de Kale una planta de energía que puede combatir la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
3. La col rizada encabeza la escala de la densidad de nutrientes , lo que significa que obtienes más por tu dinero. Una taza de col rizada tiene 33 calorías, más del 600 por ciento de su vitamina K diaria, más del 100 por ciento de su vitamina C diaria y más del 2oo por ciento de su vitamina diaria A. También es una buena dosis de hierro, magnesio y folato, y contiene 2 gramos de proteínas y 1 gramo de fibra.
4. La col rizada orgánica es asequible, en comparación con algunos de los otros productos orgánicos que existen.
5. La col rizada es fácil de incorporar en casi cualquier dieta. Se puede mezclar y combinar en comidas rápidas en sartén con verduras de superalimento de otoño como espinacas y colmenas. ¡O prueba el súper batido de la col rizada de granada de Iserloh!
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¿Qué tipo de col rizada eres? Tomar el prueba !
—Jennifer d'Angelo Friedman
