Mucho antes de que hubiera vitaminas, minerales y suplementos antioxidantes, hubo chyavanprash , uno de los alimentos antienvejecimiento más respetados de Ayurveda. Chyavanprash está en la categoría ayurvédica de Rasayana- Una mezcla súper concentrada de hierbas y minerales ricos en vitaminas diseñadas para restaurar las reservas gastadas de energía vital ( ojas ) y revitalizar la función corporal normal. Durante siglos se ha utilizado para mantener la juventud y la salud óptima, y sus propiedades adaptógenas lo convierten en un excelente tónico antienvejecimiento y antiestres.
Su nombre bastante inusual se deriva de la leyenda de Chyavana Rishi, un sabio forestal que practicaba austeridades. Mantuvo su cuerpo cubierto de arcilla y hierba para que sus ojos brillaran como joyas. Un día, un rey llamado Sharyati y su pequeña hija entraron al bosque en una cacería. Al encontrarse con Chyavana Rishi, la princesa, que estaba perpleja por sus ojos brillantes, los empujó con cuchillas de hierba. Esto enfureció al sabio, lo que hizo que el rey lo apaciera al hacer que su hija se casara con el Rishi. Una vez que tenía una muestra de dicha nupcial con su joven novia, Chyavana estaba ansiosa por prolongar su placer.
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Ashwini Kumar, el famoso médico ayurvédico, remedió su vasta diferencia de edad al recetar kayakalpa , un tratamiento de rejuvenecimiento, para el Rishi. Este tratamiento incluyó un baño ritual en un río cercano y comiendo la fórmula herbal que se conoció como Chyavanprash.
Chyavanprash tiene una textura de mermelada. Se considera una entidad única a pesar de que contiene más de 40 hierbas y minerales, que incluyen ghee, aceite de sésamo, miel, azúcar cruda, pimienta larga, canela, cardamomo, sándalo, cúrcuma, clavo, azafrán,, amalak , Ashwaganda, Shatavari, Bala, Gudduchi , y gokshura .
El ingrediente dominante es amla , también conocido como amalaki o grosella de grosella india, un árbol de larga duración que produce una fruta cítrica intensamente agria; Es una de las hierbas de rejuvenecimiento más poderosas en Ayurveda. Cada fruta AMLA, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf cuando está madura, contiene más de 3.000 mg de vitamina C, una poderosa fuente de antioxidantes.
Su toque de dulzura también juega un papel importante. En Ayurveda, la miel y el azúcar se agregan comúnmente a ciertas formulaciones herbales para actuar como un anupano , una sustancia que dirige las propiedades de las hierbas profundamente en los tejidos. En el caso de ChyavanPrash, su sabor dulce significa que se asimila rápidamente en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a facilitar mejor sus ingredientes activos en las paredes celulares.
Chyavanprash puede ser utilizado por personas de todas las edades. Según Ayurveda, disminuye vata y kapha y increases pitta doshas. It has a warming, unctuous, y heavy nature that is believed to improve longevity. Chyavanprash is also commonly called upon to support those with physical weakness from loss of body weight; respiratory ailments such as chronic cough y asthma; metabolic fatigue due to a lack of natural vitamins, proteins, y minerals; as well as some age-related conditions, including diminished resistance to disease, anemia, y loss of memory. One teaspoon of chyavanprash jam taken twice daily is often advised. If you buy chyavanprash in powdered form, five grams of the powder should be mixed with one cup of warm water y taken twice daily.
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Muchas fuentes enumeran que la fórmula no tiene contraindicaciones específicas, pero debido a que el chyavanprash puede aumentar la pitta dosha, debe usarse con cautela si sufre trastornos pitta agravados, como diarrea o úlcera péptica. Y como siempre, consulte a un practicante ayurvédico antes de tomar esta o cualquier otra fórmula herbal.
El columnista de hierbas James Bailey practica Ayurveda, Medicina Oriental, Acupuntura, Medicina Herbal y Vinyasa Yoga. Vive con su familia en Santa Mónica, California.
