Cambié a plásticos sin BPA porque pensé que eran más seguros, pero ahora escucho que son potencialmente tóxicos también. ¿Es esto cierto?
Probablemente. Todavía estamos creciendo el cuerpo de la investigación sobre alternativas al bisfenol A (BPA), que se ha relacionado con la interrupción hormonal y los problemas de salud relacionados como la ansiedad y la hiperactividad. Los primeros estudios sobre el reemplazo más común, el bisfenol S (BPS), sugieren que puede imitar el estrógeno en el cuerpo y conducir a la interrupción hormonal, aunque la evidencia no es concluyente.
Para limitar la exposición tanto a BPA como a BPS, cocine o almacene alimentos en vidrio seguro al calor, acero inoxidable o recipientes de porcelana, a diferencia de plástico, ninguno de estos materiales de lixiviación de productos químicos.
—Vicki Sutherland, PhD, Toxicólogo en el National Toxicology Program Research Triangle Park, Carolina del Norte
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