Las palomitas de maíz me llevan de regreso a mi lugar feliz. Al final del día, mi madre solía hacer palomitas de maíz para mí y nos acumulábamos en el sofá y miramos una película sobre un enorme cubo de delicadez.
El simple refrigerio todavía me trae consuelo. Pero el entusiasta en mí hoy quiere una experiencia más grande que la mantequilla y el maíz, así que combiné tres de mis ingredientes favoritos absolutos para crear esta bomba de sabor intensa. Tradicionalmente, he usado queso romano triturado en mis palomitas de maíz, pero decidí probar la levadura nutricional para mantener esta versión amigable con la vegana. La siguiente receta sirve 2–3, o 1 enorme ventilador de palomitas de maíz.
Ingredientes
1/4 taza de núcleos de palomitas de maíz
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1.5 cucharadas de aceite de coco virgen 2 T para cobertura
1/2 limón, zestado y jugado
2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
2 cucharadas de levadura nutricional
1 cucharada de romero fresco, picado
1 cucharadita de sal picante
1 Teaaspoon Maldon Sea Salt
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Instrucciones
Derrita 1.5 cucharadas de aceite de coco en la sartén con aproximadamente 2 cucharaditas de jugo de limón y la mitad de la ralladura. Hazte el maíz con una tapa ajustada, asegurándote de sacudir regularmente para evitar ardor.
Derrita el aceite de coco restante con el jugo de limón restante. Mezcle en romante y ralladura de limón.
Transfiera las palomitas de maíz caliente a un tazón grande. Vierta la mezcla de coco-Rosemary-Lemon sobre las palomitas de maíz y doble bien. Agregue levadura nutricional, coco rallado, sal picante y sal marina y mezcle ligeramente hasta que las palomitas de maíz estén recubiertas uniformemente.
¡Ve por ello (y recuerda respirar)!
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Kathryn Budig es la maestra de yoga detrás Apuntar verdadero , un escritor regular de Stylesway VIP y un presentador en Yogajournal Live! .
