P: ¿Qué significa toda la comida o comer entera?
A: Comer o comer enteros significa comer comidas preparadas con alimentos enteros y sin procesar que se recogen o crían de sus hábitats naturales. Para darle una idea, las frutas y verduras son enteras, las papas fritas vegetarianas no lo son; La quinua y el arroz integral están enteros, el pan no lo es; Los tomates son enteros, las salsas de pasta juntas no lo son. Dicho esto, hay muchos productos enlatados, sacudidos y horneados en el mercado que están perfectamente bien con moderación, piense en ellos como que no tomen más de 1/4 del volumen en su plato.
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P: ¿Cómo puedo crear una comida utilizando principalmente alimentos integrales?
A: Haga la base de su comida con alimentos integrales, especialmente los basados en plantas. Trato a los artículos enlatados y con sacudidas como condimentos para mis verduras favoritas, por lo que si estoy haciendo una deliciosa lasaña de vegetales, lo daré sabor con salsa marinara de alta calidad, o, para acercarme a todo, usaré tomates enlatados San Marzano. Si estoy preparando un salteado picante con alimentos integrales como verduras y arroz integral, rociaré un poco de soja de bajo sodio o salsa picante.
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P: ¿Cuáles son los beneficios de comer más alimentos integrales, especialmente vegetales?
A: Podrá reducir el azúcar, la sal y las grasas poco saludables sin siquiera pensar. Mientras esté mezclando y combinando verduras densas en nutrientes como col rizada, espinacas, zanahoria, camote, pimientos rojos y otros superalimentos, triplicará o cuadruplicará su nutrición. Las verduras son naturalmente bajas en calorías, lo que permite espacio para alimentos integrales de mayor calorías como nueces, semillas, granos y grasas saludables como aceite de oliva, aceite de coco y lácteos alimentados con pasto.
P: ¿Cómo pueden comer alimentos enteros y naturales animar el cuerpo, la mente y el espíritu?
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A: From an Ayurvedic perspective, whole foods — raw or freshly cooked — have a serious life force that is transferred directly to your body when you eat them. Leftovers are considered less vital, while fast y processed foods are considered basically dead or void of energy. Eating fresh is a win-win, regardless of whether you’re looking at it from an Ayurvedic, Western medical, or cooking perspective. Foods retain more of their vital energy when cooked or eaten fresh; they also keep more of their vitamin y mineral content, y taste world’s above anything processed or packaged.
Jennifer iserloh , también conocido como The Skinny Chef, es un líder en la promoción de estilos de vida saludables y vibrantes a través de una dieta de deliciosas y nutritivas comidas fáciles de preparar. Un chef de capacitación clásica, maestro de yoga certificado y graduado del Instituto de Nutrición Integrativa, Iserloh es el autor más vendido de 50 tonos de col rizada y Trucos saludables , entre otros libros.
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